Davide Faravelli ha inventato e messo in opera, nel borgo di Monterosso, Baico, un bottega-laboratorio. 
Qui il pesto si produce direttamente con il basilico fresco delle colline del territorio che si affacciano sul mare, le acciughe sono quelle pescate nelle acque del nostro mare.

Baico è un negozio in cui trovano cittadinanza e mercato i principali prodotti delle Cinque Terre, come l’olio, il vino, le salse, i sughi, le olive, le acciughe, le paste fatte artigianalmente.